Piave Mezzano DOP (60gg)
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Piave Mezzano DOP.
Lattebusche è una cooperativa operante da oltre 60 anni nel settore lattiero caseario, con sede a Busche, nel Bellunese, zona incontaminata e ricca di pascoli ai margini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. La moderna latteria che lavora esclusivamente il latte fresco, unendo tradizione e qualità artigianale a tecnologie produttive all’avanguardia. Tutto questo senza mai perdere di vista il rispetto per il territorio, origine della materia prima utilizzata, perché solo una materia prima di qualità eccellente permette di ottenere un ottimo prodotto.
ll formaggio Piave DOP è un formaggio duro da tavola. Nasce ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. Il Piave Mezzano ha una pasta compatta, senza occhiatura di colore giallo paglierino. Viene stagionato da 60 a 180 giorni, ha un sapore dolce e saporito, poco salato. Il profumo richiama il latte e lo yogurt. Naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.
SCHEDA PRODOTTO:
Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile.
Allergeni: LATTE. PRIVO DI LATTOSIO.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 1704KJ - 411Kcal, Grassi 34g di cui saturi 23g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 25g, Sale 1,7g.
Abbinamento e preparazione: ben si accosta a mieli dal sapore delicato e confetture dolci e leggere come la salsa dolce di cipolle; vini rossi fruttati non troppo corposi.
Conservazione: conservare al fresco ed asciutto tra 4° e 8°.
SPRINTFOOD è l'unica realtà in grado di esportare in Europa l’eccellenza del MADE IN ITALY alimentare grazie al nostro modello di distribuzione e di commercializzazione di prodotti artigianali italiani freschi a temperatura controllata.
