Fontina Valdostana d'Alpeggio DOP
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Fontina Valdostana d'Alpeggio DOP.
All’alpeggio Chaligne (1943m) le mucche pascolano circondate da una foresta di larici ed abeti rossi ove è possibile vedere la Valpelline e in lontananza il monte Cervino; l'erba in alpeggio è nutriente e ricca di fiori, consente di ottenere un latte più intenso e gustoso. È qui, a quasi 2.000 metri, che viene munto a mano e lavorato per produrre la nostra Fontina Valdostana d’Alpeggio DOP.
La Fontina Valdostana d'Alpeggio DOP con la sua pasta morbida e fondente, dai profumi dei fiori di montagna, è un formaggio perfetto per tutte le occasioni.
SCHEDA PRODOTTO:
Ingredienti: latte vaccino crudo intero d'alpeggio, sale, fermenti autoctoni, caglio.
Allergeni: LATTE, LATTOSIO, PROTEINE DEL LATTE.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto: Energia 1527KJ - 365Kcal, Grassi 28g di cui saturi 19,6g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 27g.
Abbinamento e preparazione: da gustare accompagnata con miele aromatico o frutta fresca (mele e pere), pane nero di segale o polenta e un buon vino rosso corposo.
Conservazione: conservare in frigo a 0° - +4°e consumare entro la data di scadenza.
Stagionatura: minimo 90 giorni. Shelf life: 150 giorni.
SPRINTFOOD è l'unica realtà in grado di esportare in Europa l’eccellenza del MADE IN ITALY alimentare grazie al nostro modello di distribuzione e di commercializzazione di prodotti artigianali italiani freschi a temperatura controllata.
