Latteria di Fagagna
Formaggio Latteria Alto Ziraldo
8,50 €
Imposte incluse. Spedizione calcolata alla cassa.
Friuli-Venezia Giulia
Latteria Borgo Centro
Fagagna
1
Formaggio Latteria Alto Ziraldo.
Formaggio friulano tipo Latteria di altezza doppia rispetto al normale e prodotto utilizzando latte intero 100% friulano di produzione propria. Dolce e cremoso, deve la sua particolarità alla fermentazione particolare a cui è sottoposto. Presenta una crosta liscia ed elastica, ed una pasta tendente al giallo paglierino con una leggera occhiatura.
La tipicità di questo formaggio è legata anche ad altri fattori, quali la natura dei terreni ed il clima delle colline moreniche in cui viene prodotto, la razza bovina, i metodi di allevamento e l’alimentazione a base di foraggi locali asciugati al sole.