Journal
Notizie dal territorio.
Aggiornamenti, nuove botteghe, eventi e racconti dai produttori della rete Sprintfood. Il diario di bordo della nostra avventura.
Ricette · 5 min
Il frico carnico: la ricetta di chi lo fa da tre generazioni
Patate, cipolla e Montasio stagionato. Una ricetta semplice che racconta la Carnia meglio di mille parole.
Produttori · 6 min
Perché il prosciutto di San Daniele si stagiona così
Microclima, sale di Cervia e tempi lunghi. Tre fattori che rendono unico uno dei salumi più copiati al mondo.
Territorio · 7 min
Collio: la geologia che fa la Ribolla Gialla
La ponca, le colline orientate, le brezze. Capire il Collio significa capire perché qui i bianchi sono così verticali.