Dobbiaco Originale PAT
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Dobbiaco Originale PAT.
Il Dobbiaco, conosciuto anche con il nome di Stanga di Dobbiaco, è un formaggio prodotto nel comune di Dobbiaco, in provincia di Bolzano fin dal 1883. La curiosità che lo rende unico è la sua forma a parallelepipedo che facilitava il trasposto sulle montagne della zona quando un tempo non vi erano i veicoli a motore. Attualmente ha ricevuto il riconoscimento P.A.T. (Prodotto Agroalimentare Tipico) dal Ministero dell'Agricoltura.
Formaggio a pasta semidura prodotto con latte fresco proveniente dalla Val Pusteria fin dalle sue origini; dal sapore unico, gusto delicato e leggermente acido.
SCHEDA PRODOTTO:
Ingredienti: latte intero, fermenti lattici, caglio, sale, conservante: lisozima da uovo.
Allergeni: LATTE, LATTOSIO, UOVO.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 1520KJ - 370Kcal, Grassi 30g di cui saturi 21g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 27g, Sale 1,5g.
Abbinamento e preparazione: ottimo come ingrediente in cucina è perfetto sia fresco sia sulla griglia, accompagnato da una buona polenta.
Conservazione: conservare in frigo tra +1° - +10°. Scadenza: 60 giorni.
SPRINTFOOD è l'unica realtà in grado di esportare in Europa l’eccellenza del MADE IN ITALY alimentare grazie al nostro modello di distribuzione e di commercializzazione di prodotti artigianali italiani freschi a temperatura controllata.
