Asiago Fresco Pressato di Enego DOP (30gg)
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L'Essenza della Tradizione Casearia Veneta in 30 Giorni di Stagionatura
L'Asiago Fresco Pressato di Enego è un vero esempio di eccellenza nella tradizione casearia italiana, con la sua prestigiosa certificazione DOP. Questo formaggio viene prodotto esclusivamente nel comune di Enego, situato nell'idilliaco scenario del Veneto, e rappresenta l'autenticità e l'artigianalità delle tecniche lattiero-casearie locali. Utilizzando solo latte fresco raccolto dai pascoli alpini dell'Altopiano di Asiago, situati ad oltre 800 metri di altitudine, l'Enego offre una qualità ineguagliabile che riflette l'ambiente incontaminato e ricco di biodiversità in cui viene prodotto.
Questo formaggio si presenta con una consistenza morbida e una crosta sottile, e al palato rivela un gusto fresco, dolce e corposo, tipico dei formaggi di alta montagna. Le sue qualità organolettiche sono esaltate dalla breve stagionatura di soli 30 giorni in ambienti di montagna, che ne conservano la freschezza e l'intensità.
Ogni morso si scioglie in bocca, liberando note dolci e lattiginose che lo rendono irresistibile.
SCHEDA PRODOTTO
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, conservante sulla crosta: E235.
Origine del latte: Altopiano di Asiago.
Crosta non edibile.
Allergeni: LATTE.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto:
| Energia | kJ 1457 - kcal 352 |
| Grassi | 30,0 g |
| Carboidrati | 0,4 g |
| Proteine | 23,0 g |
Abbinamento e preparazione: perfetto da degustare in purezza o accompagnato da frutta fresca come pere e mele, si abbina splendidamente a vini bianchi leggeri o a birre chiare per un aperitivo o un pasto leggero e raffinato.
Conservazione: in frigorifero a temperatura da 0° a 4°C per conservarne la freschezza.
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