Formaggio Morbidone
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Formaggio Morbidone.
Formaggio friulano tipo Latteria e prodotto utilizzando latte intero pastorizzato 100% friulano di produzione propria. Si presenta più dolce e cremoso al palato rispetto al Latteria, ideale da fondere. Presenta una crosta liscia ed elastica, ed una pasta con una leggera occhiatura tendente al giallo.
La tipicità di questo formaggio è legata anche ad altri fattori, quali la natura dei terreni ed il clima delle colline moreniche in cui viene prodotto, la razza bovina, i metodi di allevamento e l’alimentazione a base di foraggi locali asciugati al sole.
SCHEDA PRODOTTO:
Ingredienti: latte intero vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati.
Allergeni: latte, lattosio.
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto: Energia 1592KJ - 384Kcal, Grassi da 26g a 38g, Carboidrati 0g, Proteine da 19g a 29g.
Abbinamento e preparazione: formaggio da tavola pronto. Ideale da fondere.
Conservazione: conservare in frigo a 0° - +6°
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