La Burrata

La Burrata, 100% latte italiano

Realizzata a mano, come da tradizione, con latte 100% italiano, per dare ogni giorno al cliente il sapore e il gusto autentico della tradizione casearia.
La lavorazione avviene con fermenti lattici, una scelta etica per dare il meglio, che unita alla lavorazione artigianale, l’amore e l’attenzione creano un mix ineguagliabile.

Ogni giorno il latte viene raccolto dagli allevamenti selezionati nel raggio di 30 km dal caseificio; una scelta etica che permette di sostenere e sviluppare le economie locali (i piccoli allevatori) ma soprattutto garantire l’alta qualità del prodotto.
Le mucche sono allevate nei pascoli della Pedemontana Veneta, un territorio unico, intervallato da colline e pianura, ricco di verde e risorse naturali.

La mozzarella con cuore fresco e morbido di stracciatella, ossia pasta filata sfilacciata a mano e addizionata con crema di latte. Una vera delizia.

SCHEDA PRODOTTO

Ingredienti: LATTE, PANNA UHT, fermenti lattici, caglio microbiotico.

Origine del latte: Veneto

Allergeni: LATTE, PANNA.

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto sgocciolato:

Abbinamento e preparazione: può essere consumata al naturale, o condita con sale e pepe, servita con pomodorini e insalata. Ottima se gustata su una fetta di pane caldo, accompagnata da una fetta di prosciutto crudo.

Conservazione: in frigorifero a temperatura da 0° a 4°C per conservarne la freschezza.

Prima di degustare il prodotto è consigliato riscaldarlo (con la confezione intera) a bagnomaria in acqua tiepida per circa 5 minuti, in alternativa farla riposare per almeno mezz’ora prima del pasto, al fine di ripristinare tutte le proprietà organolettiche.