Olio EVO Biologico
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Olio Extra Vergine Italiano Biologico prodotto in territori siciliani preservati da qualsiasi trattamento che non sia naturale.
L’olio extravergine insieme al pane ed al vino è uno dei prodotti più antichi della nostra tradizione alimentare e culturale mediterranea. Sono questi i prodotti nobili della nostra tavola, le cose buone e genuine che restano nel tempo.
La qualità di un grande olio parte dal campo, col lavoro, impegno, competenze e passione e può nascere solo da un frantoio di eccellenza con l'intero processo di produzione all'interno dell'azienda.
La raccolta direttamente dall’albero (brucatura) permette poi di lavorare le olive tipiche del territorio di Sciacca, di evitare processi degenerativi per eccessiva maturazione che innescano le fermentazioni o ossidazioni. Lo stoccaggio delle olive raccolte in piccoli contenitori areati è solo per poche ore (al massimo 24 ore): nella stessa giornata della raccolta le olive vengono portate in frantoio e molite a freddo per mantenere le fragranze e i profumi del frutto in un equilibrio organolettico tipico di un grande extravergine.
SCHEDA TECNICA
| Varietà | Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla |
| Territorio di produzione | Sciacca (AG) |
| Raccolta | Brucatura a mano |
| Sistema di estrazione | Sistema continuo, a freddo |
Valori Nutrizionali per 100g (o 100ml):
| Energia | kJ 3762 - kcal 899 |
| Grassi | 99,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Analisi organolettica
Presenta al gusto e all'olfatto tutti i profumi e gli aromi tipici del territorio siciliano. Non viene filtrato per non alterare le pregevoli caratteristiche; un eventuale deposito sul fondo delle confezioni è garanzia di genuinità.
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce e fonti di calore.
SPRINTFOOD è l'unica realtà in grado di esportare in Europa l’eccellenza del MADE IN ITALY alimentare grazie al nostro modello di distribuzione e di commercializzazione di prodotti artigianali italiani freschi a temperatura controllata.
